Herregud, dette blir et sånt skikkelig bloggete blogginnlegg, men jeg lovte jo at jeg skulle dele oppskriften på den fantastiske brokkolisalaten jeg har fått helt dilla på, så her er den:

BROKKOLISALAT.

Du trenger :

1 til 2 brokkoli

1 granateple

1 rødløk

1 mozzarella(ost)

Så mye tomater du vil

1 pakke bacon eller kyllingfilé.

1 pk. Hvitløksbaguetter.

Hvor mye av hver ingrediens bestemmer du helt selv, det avhenger jo av hvor mange som skal ha og hvor mange som spiser mye/lite.  Jeg har begynt å bruke mer kylling, da det metter mer. Da krydrer jeg det kun med hvitkøkssalt.

FREMGANGSMÅTE:

Skjær opp kyllingen eller kutt opp bacon og legg det i panna.

Del opp brokkoli og kok opp i en kjele.

Mens kjøttet steker og brokkolien koker,

Skjærer du opp tomater og mozzarella i skiver.  Samt tynne tynne rødløkskiver. Dette slenger du så i en stor bolle.

Rens granateple og samle alle kjerner i en skål.

Når kjøtt og brokkoli er ferdig blander du det med tomatene, rødløken og osten.

Strø granateple på toppen.

Ved siden av liker vi å ha Hvitløksbaguetter . Da setter du bare på stekeovnen helt i starten, slik at du rekker å få alt varmt samtidig.

Voila! Du kommer til å bli overrasket over hvor digg det er!!